Tisdag.
Snöstorm ute och allmän förvirring råder i hjärnan. Har varit i stallet och ordnat åt mina älskade. De hade dock inte den minsta lust att vara sociala i sin stora hage så jag får lita på att de är lika fina som alltid. Handlat och lagat mat. Invigt en av årets julklappar. Krupit upp i sängen med maten och tittat på Sex and the City. Försökt sortera lite i både huvud och kalender. Och börjat skissa på ena examinationsarbetet. Det är helt enkelt inte tider att vara lycklig i.
Soppan är en modifikation i brist på pumpa. Skiva lök, pressa vitlök och stek mjuka i lite smör och olja. Häll i ett par skivade morötter och potatisar samt curry och gurkmeja och stek en stund till. Häll på någon liter vatten, i med en buljongtärning och låt småkoka i ungefär en halvtimme. Mixa med en stavmixer i gytan till en puré. Spä ut med mjölk till önskad konsistens, smaka av med cayennepeppar och värm till serveringstemperatur. Servera med en klick cremé fraiche i.
Kommentarer
Trackback
